三花与中国茶的爱情

         白兰花、茉莉花、玳玳花是苏州最具特色的三种经济花卉，被称为“三花”。除了装饰佩戴，有人将鲜花制成花露出售，类似于今天的精油，在芬芳馥郁的同时也有药用价值，受到很多人的欢迎。更为著名的则是花茶。

“三花”的兴盛与山塘街上十几家茶铺分不开，虎丘村和茶花村是茶铺窨制花茶的原料基地。茶铺的老板以徽商居多，一开始他们将安徽出产的茶叶贩到各地售卖，继而发现北方人大多喜爱喝花茶，而苏州虎丘地区的花农世代种植茉莉花、玳玳花、栀子花等，花与茶的结合成就了巨大的商机。

人们发现，茉莉花茶，具有安神解郁、健脾理气的功效；而玳玳花茶，除了香味厚醇外，还有开胃通气、减脂瘦身的效果；白兰花茶，清香爽口，还能祛湿化痰、镇咳平喘，都被认为是有益健康的饮品。

        早自清道光三年（1823年）起，“三花”就被开始用于窨制花茶，产品远销东北、华北各地。光绪中叶（约19世纪末），苏州出现了以花窨茶的手工业作坊。渐渐的，茶花成为了农户们主要的经济作物，种植茶花也成为了农户们主要的经济来源。到1880年，苏州虎丘茉莉花茶已经实现了品牌化生产和销售。

茶叶罐（20世纪早期）

50年前茶花村村民采摘茉莉花

茶叶评审活动（1981年）

茶文化课程走进大学（2017年）

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