匈牙利国民议会近日投票决定全面禁止生产和销售实验室培育的肉类，即人造合成肉。根据新规定，除医疗和兽医用途外，禁止生产或销售任何在实验室条件下由动物细胞或组织制成的产品。

据悉，该法案以140票赞成、10票反对、18票弃权获得通过。

根据Telex的说法，禁令仅适用于实验室培育的肉类，即从活体生物体外的动物细胞培养出来的产品。植物基肉类替代品不受影响，可以继续自由生产销售。

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该禁令的构想于去年夏天首次浮出水面，但几个月来一直停滞不前，最终由副总理佐尔特·谢姆延与农业部长伊斯特万·纳吉于今年3月正式提交法案。

农业部长期以来一直认为，实验室培育的肉类“引发了许多问题和担忧”，且存在安全隐患。官员们还声称，这种替代技术具有巨大的生态足迹，甚至可能加剧社会不平等。

伊斯特万进一步指出，人造合成肉可能“打破我们的传统和文化”，导致社会根基动摇并引发不可预见的后果。值得注意的是，没有人会被强制吃实验室培育肉；偏好传统肉类者仍可自由选择，不受他人决定影响。

匈牙利总理欧尔班在其2024年年度演讲中也谈到了这个话题，他说，欧盟希望“强迫匈牙利人食用合成和转基因肉类”，而非本土新鲜产品。

但人造合成肉的支持者认为，实验室肉类生产可以显著减轻农业的环境负担，为未来的粮食危机提供更可持续的解决方案，并终结大规模的动物养殖和屠宰。

目前，这项技术在国际上不断推进。新加坡于2020年批准了第一个实验室培育的肉类产品；2023年，美国食品和药物管理局认定，Eat Just和Upside Foods两家公司的人造肉产品可以安全食用，且与传统鸡肉品质相当。

不过，实验室培育的肉目前只在美国华盛顿、旧金山和新加坡的少数几家餐馆供应。

而匈牙利是第二个实施人造合成肉禁令的欧盟成员国。此前，意大利于2023年11月禁止生产和销售人造肉，但引发了激烈的街头示威：农民协会Coldiretti和+Europa政党对峙，紧张局势升级到警察不得不介入的地步。在意大利，食物是民族认同的核心部分，禁令的支持者主要是以保护文化传统和品质标准为由。

在此次投票中，不仅执政的青民盟-基督教民主人民党联盟，还有Jobbik、Mi Hazánk、Párbeszéd和三位前自由人民党议员都支持这项禁令。

这项新法被认为是全球针对人造肉的最严格的规定之一，未来数年内可能在匈牙利乃至国际层面引发关于食品产业未来的重大辩论。

（编译：罗郁）