匈牙利国家食品链安全局（Nébih）近日对多家生产烤肉卷（gyros）原料及成品的肉类加工厂进行检查。其中一家位于布达佩斯的工厂被发现存在严重食品安全隐患，随即被勒令关闭。

Nébih在通报中指出，该工厂地面、墙壁和天花板污渍明显，瓷砖和涂层多处破损、开裂，油漆剥落。墙面与门上随处可见残留已久的甚至发霉的肉类残渣。地面上散落着烟头与昆虫尸体，用于清洗托盘的设备上则积有啮齿动物排泄物。

检查人员还发现，现场的洗涤水槽严重污染，没有任何清洁剂或洗涤用品。厂内仅有一台热水消毒设备，但未被使用。许多原料和成品未使用托盘垫底，而是直接摆在地面上。与此同时，工人对肉类的解冻工序也不符合卫生规范。

基于以上情况，监管人员当场下架并扣押了共计2691.5公斤无法追溯来源的食品，并立即责令该工厂停业。

（编译：陈伊琳）